小田急まなたび2019年4月号
和食にあうクラフトビール
籠屋ブルワリー
木桶発酵と発酵食
籠屋たすく
ブルワリー見学と発酵ランチ
和食にあわせる日本のビールを学ぶ・味わう
｢The Japanese Beer〜和食にあわせる日本のビール｣を
真心込めてつくる｢籠屋ブルワリー｣にて
醸造の見学と試飲･座学。
創業百年を超える籠屋の歴史についても、店内にて解説があり
座学後は、発酵食品で色とりどりのランチをいただきます。